Pains aux raisins et crème pâtissière : toutes nos recettes

Des escargots briochés garnis de raisins secs légèrement imbibés de rhum et d'une crème pâtissière vanillée pour un petit déjeuner gourmand.

Recette de la viennoiserie bien connue: pâte levée feuilletée, crème pâtissière vanille et raisins macérés

Réveillez-vous tout en douceur ce week-end avec cette recette facile des pains aux raisins maison à base de pâte briochée, généreusement garnis de crème pâtissière vanillée et de raisins secs.

Des escargots à la crème et aux raisins secs, une brioche bien crémeuse !

Les pains aux raisins briochés sont plus simples à faire que les pains aux raisins à base de pâte à croissants. Ils n’ont rien à leur envier car ils sont tout aussi gourmands. J’ai détendu la crème pâtissière avec un peu de mascarpone pour la rendre moins compacte et plus gourmande. Cette version de pains aux raisins est super moelleuse et irrésistible pour un petit déjeuner ou un goûter.

Voilà les viennoiseries que j'ai réalisé avec ma Pâte à Danish.
J'ai eu beaucoup de chance, pour arriver à prendre une photo.
A la maison, ils sont partis très vite.
J'ai réussi, à en sauver 4.
Ça m'a permis, de voir qu'ils pouvaient rester très moelleux 2 jours, dans leur boite hermétique.
A la base, c'est la recette d'escargots, à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat.
J'ai juste remplacé les pépites par des raisins.
Pour la crème pâtissière, j'ai repris ma base, en la divisant par 2.
Puis la Pâte à Danish, pareil, divisé en 2.
L'autre moitié, au congélateur, pour une autre recette gourmande.
Vous aurez une douzaine de pains aux raisins.
Pour vous avancer, je vous conseille de faire comme moi.
Faîtes la Pâte à Danish et la Crème Pâtissière, la veille.
Comme cela, le jour J, vous aurez juste à les confectionner.

Une recette de viennoiserie facile !

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de raisins ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.